Panduan Belajar untuk Pemula
Belajar memasak tengah menjadi salah satu kegiatan yang disukai banyak orang. Sebagian besar di antara mereka pastinya pernah mengalami kesulitan di awal percobaan memasak. Mulai dari kecipratan minyak, jari teriris pisau saat memotong, kesalahan menakar, dan sebagainya. Namun, tantangan itulah yang membuat aktivitas memasak jadi terasa makin menyenangkan. Banyak keuntungan yang bisa Anda dapat dengan mempelajari depo 25 bonus 25
keterampilan memasak. Salah satunya menghemat uang. Jangan khawatir karena tidak ada kata terlambat untuk mulai belajar memasak.
Hindari mengisi wajan terlalu penuh
Ingatlah untuk selalu memberikan ruang yang cukup untuk masakan Anda di dalam wajan atau loyang, terutama ketika ingin menggoreng atau memanggang sesuatu sampai renyah, seperti kentang goreng. Mengapa demikian?Wajan atau loyang yang penuh sesak justru akan membuat makanan jadi ‘mengukus’, alih-alih menggoreng atau memanggangnya. Hal itu akan mengubah tekstur masakan yang Anda buat. Harusnya terasa renyah malah jadi lembek atau lembut.
Kalau memang ingin membuat banyak masakan dalam satu waktu, gunakanlah wajan yang berukuran besar. Untungnya Kompor Gas Hock kuat untuk menahan beban hingga 175 kg sehingga cocok untuk memasak makanan dalam jumlah banyak. Sementara jika Anda hanya memiliki wajan berukuran kecil, sebaiknya masaklah secara perlahan. Intinya, jangan sampai menjejalkan makanan terlalu banyak ketika Anda ingin menggoreng atau memanggang sesuatu. Berikan ruang yang cukup agar hasilnya bisa matang merata dan memiliki tekstur sempurna.
Jangan memasak daging yang masih beku
Sebelum memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan segala bahan yang diperlukan. Termasuk daging atau ikan. Apabila Anda menyimpan daging atau ikan yang di dalam lemari pendingin hingga beku, jangan langsung dimasak di atas wajan atau panggangan. Diamkanlah daging atau ikan yang masih dalam kondisi beku tersebut selama beberapa waktu di suhu rungan. Setidaknya hingga seluruh esnya mencair. Kalau sudah, bersihkan bagian permukaan daging dengan handuk terlebih dahulu untuk menghilangkan cairan dan kelembapan yang masih menempel.
Hindari penggunaan api terlalu besar
Hal terakhir yang harus diperhatikan bagi pemula yang baru belajar memasak adalah tingkatan api yang diigunakan. Ingatlah bahwa tidak semua proses memasak membutuhkan api terlalu besar. Mengapa demikian? Alih-alih matang sempurna, hal situs dadu online
ini malah akan membuat hasil masakan Anda jadi gosong atau terbakar semuanya. Oleh sebab itu, ikutilah petunjuk tingkatan api kompor sesuai dengan yang tertera di buku resep.
Pilih bahan masakan yang masih segar dan berkualitas
Biasanya seorang pemula tidak mempunyai banyak bumbu dan bahan baku di dapurnya. Karena itu, Anda perlu membeli semuanya terlebih dahulu. Namun, ingatlah bahwa pemilihan bahan baku bisa memngaruhi kualitas hasil masakan. Oleh sebab itu, belilah bahan masakan seperti sayur, daging, hngga buah yang tampak segar dan berkualitas. Kalau terlihat seperti sudah lama disimpan atau layu, sebaiknya jangan dibeli. Carilah yang masih baru dan lebih layak.
Hindari mengisi wajan atau loyang terlalu penuh
Ingatlah untuk selalu memberikan ruang yang cukup untuk masakan Anda di dalam wajan atau loyang, terutama ketika ingin menggoreng atau memanggang sesuatu sampai renyah, seperti kentang goreng. Wajan atau loyang yang penuh sesak justru akan membuat makanan jadi ‘mengukus’, alih-alih menggoreng atau memanggangnya. Hal itu akan mengubah tekstur masakan yang Anda buat. Harusnya terasa renyah malah jadi lembek atau lembut.Kalau memang ingin membuat banyak masakan dalam satu waktu, gunakanlah wajan yang berukuran besar. Untungnya Kompor Gas Hock kuat untuk menahan beban hingga 175 kg sehingga cocok untuk memasak makanan dalam jumlah banyak.
Sementara jika Anda hanya memiliki wajan berukuran kecil, sebaiknya masaklah secara perlahan. Intinya, jangan sampai menjejalkan makanan terlalu banyak ketika Anda ingin menggoreng atau memanggang sesuatu. Berikan ruang yang cukup agar hasilnya bisa matang merata dan memiliki tekstur sempurna.
Gunakan pisau memasak yang bagus
Salah satu alat dapur yang tidak boleh Anda lewatkan saat belajar memasak adalah pisau. Hampir semua proses memasak membutuhkan bantuan dari alat ini. Meski begitu, memilih pisau memasak tidaklah sembarangan. Ada berbagai jenis pisau yang memiliki peruntukannya sendiri. Salah satuya adalah chef knife atau pisau kok. Umumnya pisau ini memiliki kuran panjang berkisar 15 – 20 sentimeter. Chef knife sangat cocok digunkan untuk memtong berbagai jenis bahan makanan. Mulai dari daging sampai sayur. Itulah mengapa pisau koki menjadi salah satu item wajib di setiap dapur.