Resep Nasi Goreng Spesial dan Enak, Pakai Daging Kambing hingga Ikan Asin
Olahan nasi di Indonesia begitu ragam. Salah satu yang paling digemari yakni, nasi goreng. Sajian nasi goreng sering kali menjadi pilihan praktis kalian saat kehabisan ide memasak. Nasi goreng juga menjadi makanan favorit Togel SDY segala usia. Resep nasi goreng di berbagai daerah pun bervariasi yang disesuaikan dengan ciri khas daerah tersebut. kalian dan keluarga juga pasti punya resep nasi goreng andalan di kala lapar melanda.
kalian bisa membuat nasi goreng dengan menggunakan sisa nasi yang ada di rumah. Hal ini juga membantu kalian agar tak membuang-buang sisa makanan. Resep nasi goreng pun bisa dikreasikan dengan menambahkan sayur, telur, daging kambing, hingga ikan asin.
1. Nasi goreng putih
Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 1 btr telur, kocok lepas, buat orak-arik
- 2 siung bawang putih, keprak, cincang
- 1 btg daun bawang, iris tipis
- 2 sdm kecap asin
- Merica dan garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan telur orak-arik.
- Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kecap asin.Aduk rata. Tambahkan merica dan garam. Aduk rata. Lalu, tambahkan potongan daun bawang, aduk rata.
- Angkat dan sajikan.
2. Nasi goreng kebuli
Bahan:
- 1 Itr beras
- 1/2 kg daging ayam, potong bentuk dadu
- 1 3/4 Itr kaldu ayam
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 btr kapulaga
- 3 btr cengkeh
- 2 btg serai, memarkan
- 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm makan ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt merica bulat
- 1 cm jahe
- 1 sdm garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging ayam sampai matang. Tuangkan tumisan daging ayam ke dalam kaldu ayam, didihkan.
- Masukkan beras ke dalam kaldu ayam dan masak sampai kaldu habis.
- Masukkan pala, kapulaga, cengkeh, dan serai. Kukus sampai matang, angkat.
- Hidangkan nasi goreng dengan taburan bawang goreng.
3. Nasi goreng kambing Jakarta
Bahan:
- 250 gram nasi putih
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 150 gram daging kambing muda, potong kotak ukuran 2 cm
- 2 btg daun bawang, iris halus
- 1 bh tomat merah, iris
- 2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 btr bawang merah
- 2 cabe merah keriting
- 2 btr kemiri
- 4 sdt merica
- 1/2 sdt terasi udang, goreng
- Garam secukupnya
Pelengkap:
- Acar mentimun
- 50 gram emping
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, daun bawang, dan daging kambing. Aduk rata.
- Masak hingga daging kambing matang. Setelah matang, masukkan nasi putih dan kecap manis. Aduk rata dan angkat.
- Sajikan nasi goreng dengan pelengkap.
4. Nasi goreng kambing bumbu rendang
Bahan:
- 500 gram nasi putih
- 200 gram daging kambing rebus, potong dadu
- ½ sdt wijen, sangrai, untuk taburan
- 300 ml santan kental dari 1 btr kelapa
- 25 gram kacang polong
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 bh cabe merah keriting
- 4 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 cm kunyit
- 4 sdt gula pasir
- 1 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1 btg serai, memarkan
Pelengkap:
- Acar mentimun
- Emping
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daging kambing, masak hingga lunak. Lalu tambahkan santan kental, masak hingga menyusut.
- Masukkan nasi dan kacang polong. Aduk hingga kering. Angkat.
- Taburi nasi goreng kambing dengan wijen sangrai. Sajikan nasi goreng dilengkapi dengan pelengkap.